Vieiras en salsa estilo coreano.

Ingredientes: 500g de vieiras, 100g de caldo claro, 5g de salsa de soja espesa, 4g de azúcar blanco, 2g de concentrado de pollo, 5g de ajo, 5g de aceite, 3g de almidón.

Cortar la vieira por la mitad y hacer un patrón de corte. Freirla en aceite y ponerla en un plato.

Poner en una olla el ajo, el aceite, el caldo claro, el azúcar blanco, la salsa de soja espesa, el polvo de pollo y hervirlo mientras se añade aceite de sésamo, pimienta, almidón acuoso.

Receta de la zona del Mar del Este.