Año nuevo lunar
Los coreanos festejaron con la mayor pomposidad e importancia el Año Nuevo lunar, festividad conocida como Solmyongjol Todos hacían bien sus preparativos. Remozaban el interior …
Categoría: Gastronomía
Peculariedad en el balneario de Yangdok.
En el balneario al aire libre de la Zona de Recreo-Balneario de Yangdok se halla un lugar acondicionado de manera singular para cocinar huevos. Se …
Fideo de patata de Hamhung.
Es uno de los platos nacionales predilectos del pueblo coreano. Según los registros, el origen del fideo de patata data del período posterior a la …
Método de elaboración de “jang”
Un poco de Kochujang Es un importante condimento indispensable en la vida alimentaria del pueblo coreano. Dado que la soja y la sal, sus materias …
Costumbre de preparar kimchi
Los coreanos aprovecharon desde antigüedad las verduras para la vida alimentaria. Desde la época de Coguryo (277 a.n.e-668 d.n.e), cultivaron nabos, los mezclaron con escabeches …
Comidas tradicionales para el día 15 del primer mes del año lunar, día de Daeboreum
Hoy es el 15 del primer mes del año según el calendario lunar. Desde la antigüedad, el pueblo coreano viene celebrando con mucho júbilo esa …
Dieta tradicional Koryo
Desde la antigüedad, la nación coreana protegía la salud y prevenía y curaba las enfermedades mediante la dieta cotidiana. “Hyangyakjipsongbang”, “Recetario universal Uibang Ryuchi”, “Guía …